Hofgut Falkenstein

Hofgut Falkenstein Niedermenniger Im Kleinschock Kabinett
2023

Rauchig
würzig
erfrischend
✔ Klein 92+/100
✔ Weißwein | Riesling | Lagenwein | fruchtig
✔ Rauchig, würzig, erfrischend
✔ Der Einstieg in die faszinierende Welt der Hofgut Falkenstein Kabinett-Weine!
Preis:
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Über den Wein

Hofgut Falkenstein Niedermenniger im Kleinschock Kabinett 2023 - der Beginn einer faszinierenden Reise in die Welt der Hofgut Falkenstein Kabinett-Weine!

Grundlage für diesen Wein sind Trauben aus dem Krettnacher Altenberg. Anders als bei den meisten anderen Falkenstein Weinen ist dieser Wein nicht nach dem Vorbesitzer, sondern nach dem alten Lagennamen benannt. So wurde die Parzelle auf der berühmten Clotten-Karte "Weinbaukarte von Saar und Mosel" aus dem Jahr 1868 als "Schock" bezeichnet und als eine Lage von sehr guter Qualität gekennzeichnet. Die kerngesunden Trauben wurden von Hand geerntet und nach typischer Falkensteiner Art als Ganztrauben abgepresst, über Nacht sedimentieren gelassen und am nächsten Tag im Holzfasskeller spontan vergoren. Ergebnis ist feinfruchtiger, verspielter Kabinett mit äußerst beeriger Nase, mit Aromen von reifen Trauben, Cassis und Grapefruit, unterlegt von zarten Muskatanklängen und rauchigen Schiefernoten. Am Gaumen ist der Wein im besten Sinne unglaublich süffig mit feiner Frucht, mineralischem Rückgrat und saftiger Säure. Herrlich leckeres Kabinett-Vergnügen zum drin Baden!

Gerlinde Klein
über: Hofgut Falkenstein Niedermenniger Im Kleinschock Kabinett 2023
"Hofgut Falkenstein Niedermenniger Im Kleinschock Kabinett 2023 hat dieses Jahr einen ganz ganz feinen Sponti, der noch weiter zur Komplexität beiträgt. Wirkt in 2023 nochmal tiefgründiger und erwachsener als in den Vorjahren, ohne auch nur einen Hauch von Trinkvergnügen einzubüßen!"
92+ / 100
Food Pairing
Dieser Wein passt perfekt zu...
Austern
Lachs Kanapées
Räucher-forelle mit Kartoffelsalat
Hofgut Falkenstein
Hofgut Falkenstein
Die Weine von Hofgut Falkenstein sind einzigartig in Deutschland. Super klassische Weinbereitung mit alten Reben in steilen Weinbergen, dazu kein Einsatz von Herbiziden, kühle Vergärung mit natureigenen Hefen im jahrhundertealten Gewölbekeller. Was das Vater & Sohn Gespann, Erich und Johannes Weber, hier im sogenannten "Konzer Tälchen" produzieren, sucht seinesgleichen. Hier wird noch Fuder-genau abgefüllt. Das bedeutet, dass immer ein traditionelles Eichenholzfass mit dem Material aus einer bestimmten Parzelle gefüllt wird und dieses genauso abgefüllt wird. Terroir pur! Wer auf der Suche nach leichten, alkoholarmen Weinen ist und keine Angst vor Säure hat, ist hier genau richtig. Der Insider-Tipp von der Saar! Ein Ab-Hof-Verkauf gibt es nicht. Familie Weber verkaufen ihre Weine nur an eine Hand voll deutsche Händler und wir sind stolz, seit dem letztem Jahr zu diesem erlauchten Kreis zu gehören und diese Spitzenrieslinge in ihrer Heimat-Region an der Saar vermarkten zu dürfen.
zum Winzer
Produzent
Hofgut Falkenstein
Rebsorte(n)
Riesling
Jahrgang
2022
Qualitätsbezeichnung
Prädikatswein (Kabinett)
Geschmack
fruchtig
Restsüße
40,1 g/l
Säuregehalt
11,0 g/l
Alkoholgehalt
7,5% vol.
Trinkfenster
2023-2033
Empfohlene Trinktemperatur
10-12°C
Dekantieren / Karaffieren
nein
Empfohlenes Glas
Zalto Universal
Verschluss
Naturkorken
Gesetzliche Angaben
enthält Sulfite
Nettofüllmenge
0,75l
Klassifikation
Lagenwein
Abfüllerinformationen
Weingut Hofgut Falkenstein
Falkensteinerhof 1
54329 Konz

Allgemein

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Bei den durchsichtigen Kristallen in Ihrem Wein handelt es sich um Weinstein. Diese Kristalle entstehen durch die Kristallisation von Kaliumbitartrat, einem natürlichen Bestandteil von Wein, der sich während des Reifungsprozesses bilden kann. Weinsteinkristalle sind vollkommen harmlos und haben keinen Einfluss auf den Geschmack oder die Qualität des Weins. Sie können die Kristalle einfach absinken lassen und vorsichtig ausschenken, oder durch Dekantieren entfernen.

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